Si presenta con un colore dalle tonalità dell’oro, molto luminoso. Al naso è ricco di decisi aromi fruttati con pesca gialla, mandarino, timo e rosa gialla, proprio come anche al palato, con sfumature fresche, rotonde, aggraziate e piacevolmente amandorlate. È di corpo leggero, caratterizzato da un gusto secco ed esotico, con un discreto finale sapido.
Dopo una brevissima macerazione, utile per estrarre l’aromaticità dagli acini di Moscato, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, dove rimane poi ad affinare per 5 mesi sulle fecce fini, così da accrescere ulteriormente il proprio corredo aromatico. Al termine di questo periodo viene imbottigliato.
Questo Moscato Giallo nasce da viti coltivate con il sistema guyot in appezzamenti collocati a un’altezza compresa fra i 400 e i 450 metri sul livello del mare. Ci troviamo a Mazzon, dove le vigne crescono guardando verso sud, sud-ovest e ovest, affondando le radici in un sottosuolo misto, composto prevalentemente da sabbia e argilla.
Un’etichetta nata nel 2010, che a distanza di poche vendemmie è già riuscita a ritagliarsi una notevole importanza.
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Si presenta con un colore dalle tonalità dell’oro, molto luminoso. Al naso è ricco di decisi aromi fruttati con pesca gialla, mandarino, timo e rosa gialla, proprio come anche al palato, con sfumature fresche, rotonde, aggraziate e piacevolmente amandorlate. È di corpo leggero, caratterizzato da un gusto secco ed esotico, con un discreto finale sapido.
Dopo una brevissima macerazione, utile per estrarre l’aromaticità dagli acini di Moscato, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, dove rimane poi ad affinare per 5 mesi sulle fecce fini, così da accrescere ulteriormente il proprio corredo aromatico. Al termine di questo periodo viene imbottigliato.
Questo Moscato Giallo nasce da viti coltivate con il sistema guyot in appezzamenti collocati a un’altezza compresa fra i 400 e i 450 metri sul livello del mare. Ci troviamo a Mazzon, dove le vigne crescono guardando verso sud, sud-ovest e ovest, affondando le radici in un sottosuolo misto, composto prevalentemente da sabbia e argilla.
Un’etichetta nata nel 2010, che a distanza di poche vendemmie è già riuscita a ritagliarsi una notevole importanza.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Vitigno | Moscato Giallo |
| Annata | 2024 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Aperitivo, ma perfetto anche a tutto pasto, piatti leggermente speziati-etnici, verdure. Mitico con la Carbonara! |
L'azienda
|
FRANZ HAAS
Nasce nel 1880 e da ben sette generazioni viene tramandata ad un Franz Haas. La cantina si estende con i suo vigneti, frutteti e prati di montagna da altitudini di 400 metri fino a vette di 1150 metri, dove proprio a queste estreme altezze sono state piantate viti di Pinot Nero. Con una così vasta distesa di terreni coltivati ne segue una grande diversità di clima e di morfologia del terreno, passando da strati di sabbia profirica ad argilla e calcare. Le viti sono curate con il massimo rispetto per l'ambiente e crescono in un territorio in cui gli interventi sono ridotti al minimo. Franz Haas è da sempre un grande appassionato e cultore del Pinot Nero, ma i vini prodotti sono ottenuti anche dalle altre principali varietà vitate del Südtirol, tutte puntualmente interpretate senza mai trascurarne eleganza e bevibilità. Le uve in cantina sono lavorate seguendo con metodo e rigore le tradizioni di un tempo, impiegando le più moderne tecnologie enologiche. Le bottiglie sono impreziosite dal genio creativo di Riccardo Schweizer, artista trentino, che nel tempo ha collaborato con Picasso, Chagall e Le Corbusier, e che creò le etichette donate da Maria Luisa Manna a Franz, come buon auspicio per l’uscita dei suoi vini. Etichette che ancora oggi ritroviamo, inconfondibili e riconoscibilissime ovunque. E' una delle imprese vitivinicole più prestigiose della regione, puntualmente capace di coniugare i grandi numeri con un’eccezionale qualità. |
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