Colore giallo dorato intenso con aromi complessi di litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, fresco e vivace, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente. È molto strutturato e corposo, e gli aromi rimangono piacevolmente in bocca per diverso tempo, lasciando un retrogusto fortemente intenso.
Il mosto viene fermentato a bassa temperatura in vasche d’acciaio. In seguito, il vino matura sui lieviti con frequenti battonage (mantenimento in sospensione dei lieviti) per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Le viti di Gewurztraminer, tutte allevate su impianti a guyot, crescono su terreni profondi e argillosi con una rilevante presenza di scheletro (alta percentuale di ciottoli) ad un’altitudine che varia tra 350 e 650 metri e con esposizione verso sud-ovest.
Il suo nome, Gewürztraminer significa letteralmente Traminer Aromatico e la sua principale caratteristica è di essere particolarmente aromatico.
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Colore giallo dorato intenso con aromi complessi di litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, fresco e vivace, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente. È molto strutturato e corposo, e gli aromi rimangono piacevolmente in bocca per diverso tempo, lasciando un retrogusto fortemente intenso.
Il mosto viene fermentato a bassa temperatura in vasche d’acciaio. In seguito, il vino matura sui lieviti con frequenti battonage (mantenimento in sospensione dei lieviti) per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Le viti di Gewurztraminer, tutte allevate su impianti a guyot, crescono su terreni profondi e argillosi con una rilevante presenza di scheletro (alta percentuale di ciottoli) ad un’altitudine che varia tra 350 e 650 metri e con esposizione verso sud-ovest.
Il suo nome, Gewürztraminer significa letteralmente Traminer Aromatico e la sua principale caratteristica è di essere particolarmente aromatico.
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| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Si abbina perfettamente a patè di fegato, carni bianche grigliate, crostacei così e piatti asiatici. |
L'azienda
|
FRANZ HAAS
Nasce nel 1880 e da ben sette generazioni viene tramandata ad un Franz Haas. La cantina si estende con i suo vigneti, frutteti e prati di montagna da altitudini di 400 metri fino a vette di 1150 metri, dove proprio a queste estreme altezze sono state piantate viti di Pinot Nero. Con una così vasta distesa di terreni coltivati ne segue una grande diversità di clima e di morfologia del terreno, passando da strati di sabbia profirica ad argilla e calcare. Le viti sono curate con il massimo rispetto per l'ambiente e crescono in un territorio in cui gli interventi sono ridotti al minimo. Franz Haas è da sempre un grande appassionato e cultore del Pinot Nero, ma i vini prodotti sono ottenuti anche dalle altre principali varietà vitate del Südtirol, tutte puntualmente interpretate senza mai trascurarne eleganza e bevibilità. Le uve in cantina sono lavorate seguendo con metodo e rigore le tradizioni di un tempo, impiegando le più moderne tecnologie enologiche. Le bottiglie sono impreziosite dal genio creativo di Riccardo Schweizer, artista trentino, che nel tempo ha collaborato con Picasso, Chagall e Le Corbusier, e che creò le etichette donate da Maria Luisa Manna a Franz, come buon auspicio per l’uscita dei suoi vini. Etichette che ancora oggi ritroviamo, inconfondibili e riconoscibilissime ovunque. E' una delle imprese vitivinicole più prestigiose della regione, puntualmente capace di coniugare i grandi numeri con un’eccezionale qualità. |
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