Rosso rubino, al naso esprime un bel profilo olfattivo caratterizzato da note fruttate seguito da un bel tono floreale. Sensazioni speziate e leggermente balsamiche aprono ad un assaggio avvolgente e fine, fresco ed elegante. Una bella trama tannica, perfettamente integrata, accarezza il palato fino ad un finale di ottima pulizia e persistenza.
La fermentazione avviene in maniera spontanea in tini di acciaio a temperatura controllata. Viene effettuata anche la fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese e americano di secondo passaggio, per ultimare la maturazione 3 mesi in bottiglia.
I vigneti dai quali nascono i grappoli che vanno a comporre questo blend sono magistralmente allevati nella zona di Bolgheri, su terreni con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argillosi, sino a 300 metri di altitudine.
Tra i tre vini che ogni anno escono dalla mitica cantina di Bolgheri è certamente quello meno ambizioso; tuttavia si dimostra sensazionale per costanza qualitativa ed affidabilità, capace di raccontare perfettamente tanto l'annata quanto il territorio in cui viene prodotto.
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Rosso rubino, al naso esprime un bel profilo olfattivo caratterizzato da note fruttate seguito da un bel tono floreale. Sensazioni speziate e leggermente balsamiche aprono ad un assaggio avvolgente e fine, fresco ed elegante. Una bella trama tannica, perfettamente integrata, accarezza il palato fino ad un finale di ottima pulizia e persistenza.
La fermentazione avviene in maniera spontanea in tini di acciaio a temperatura controllata. Viene effettuata anche la fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese e americano di secondo passaggio, per ultimare la maturazione 3 mesi in bottiglia.
I vigneti dai quali nascono i grappoli che vanno a comporre questo blend sono magistralmente allevati nella zona di Bolgheri, su terreni con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argillosi, sino a 300 metri di altitudine.
Tra i tre vini che ogni anno escono dalla mitica cantina di Bolgheri è certamente quello meno ambizioso; tuttavia si dimostra sensazionale per costanza qualitativa ed affidabilità, capace di raccontare perfettamente tanto l'annata quanto il territorio in cui viene prodotto.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30% |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ottimo con carni alla griglia o arrosto con patate. |
L'azienda
|
TENUTA SAN GUIDO
La Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l’azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia. La storia della Tenuta è inestricabilmente legato alle origini di questo celebre vino – considerato uno dei migliori vini al mondo – fin dalla sua prima vendemmia del 1968 e nato da un’idea del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Erano infatti gli anni ’20, quando lo stesso Marchese, ispirato da Bordeaux e dall’aristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda metà del ‘900, il Marchese Incisa della Rocchetta iniziò a fare esperimenti, piantando alcune barbatelle di varietà vitate francesi in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo. Da quel momento, con splendida lungimiranza, riuscì a comprendere il potenziale dell’area di Bolgheri e dei suoi terreni che presentavano caratteristiche e microclima molto simili alla zona delle Graves, di Bordeaux con un terreno sassoso, una sassicaia appunto, a cui questo straordinario vino deve il nome. Oltre al celebre vino Sassicaia, la Tenuta San Guido produce anche altre due etichette: il “Guidalberto”, da uve cabernet sauvignon e merlot, e “Le Difese”, un IGT ottenuto da cabernet e sangiovese. Alla Tenuta San Guido va riconosciuto gran parte del merito per cui il territorio di Bolgheri sta riscuotendo successo a livello internazionale. Una storia e una dimensione enologica quasi irreale che hanno permesso al Sassicaia di raggiungere il primato ineguagliabile di primo vino italiano di una specifica cantina, che ha una DOC riservata e regolamentata da un preciso disciplinare. |
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