Il colore è netto porpora e cangiante, cupo e fruttato mentre al naso esprime un bouquet estremamente ampio con mora di rovo, mirtillo, sandalo e menta. Al palato si nota un tannino garbato e il vino risulta succoso, delicato eppure nerboruto e dinamico. Bellissima l’interpretazione del millesimo con la grana e la potenza del tannino giocata da fuoriclasse, tanto che al primo sorso mostra i muscoli su una stupenda lunghezza tra confettura di ribes rosso, ritorni di macchia mediterranea e tostature nobili.
Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata senza aggiunta di lieviti esterni. Successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio. Al completamento della fermentazione malolattica il vino viene posto in barrique di rovere francese dove affina per un periodo di 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Un’ulteriore fase di affinamento viene fatta in vetro prima della commercializzazione.
Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest/sud-ovest ad un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m.
Dal 1948 al 1967 il Sassicaia rimase dominio strettamente privato e fu bevuto solo nella Tenuta. L'annata del 1968 fu la prima ad essere messa sul mercato, con un'accoglienza degna di un Premier Cru Bordolese.
Si tratta del primo vino italiano di una specifica cantina che vanta una DOC riservata. La denominazione Bolgheri Sassicaia spetta infatti esclusivamente alla Tenuta San Guido della famiglia Incisa della Rocchetta.
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Il colore è netto porpora e cangiante, cupo e fruttato mentre al naso esprime un bouquet estremamente ampio con mora di rovo, mirtillo, sandalo e menta. Al palato si nota un tannino garbato e il vino risulta succoso, delicato eppure nerboruto e dinamico. Bellissima l’interpretazione del millesimo con la grana e la potenza del tannino giocata da fuoriclasse, tanto che al primo sorso mostra i muscoli su una stupenda lunghezza tra confettura di ribes rosso, ritorni di macchia mediterranea e tostature nobili.
Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata senza aggiunta di lieviti esterni. Successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio. Al completamento della fermentazione malolattica il vino viene posto in barrique di rovere francese dove affina per un periodo di 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Un’ulteriore fase di affinamento viene fatta in vetro prima della commercializzazione.
Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest/sud-ovest ad un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m.
Dal 1948 al 1967 il Sassicaia rimase dominio strettamente privato e fu bevuto solo nella Tenuta. L'annata del 1968 fu la prima ad essere messa sul mercato, con un'accoglienza degna di un Premier Cru Bordolese.
Si tratta del primo vino italiano di una specifica cantina che vanta una DOC riservata. La denominazione Bolgheri Sassicaia spetta infatti esclusivamente alla Tenuta San Guido della famiglia Incisa della Rocchetta.
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| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Denominazione | Bolgheri Sassicaia DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% |
| Annata | 2022 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana. |
| ROBERT PARKER | 100/100 |
L'azienda
|
TENUTA SAN GUIDO
La Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l’azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia. La storia della Tenuta è inestricabilmente legato alle origini di questo celebre vino – considerato uno dei migliori vini al mondo – fin dalla sua prima vendemmia del 1968 e nato da un’idea del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Erano infatti gli anni ’20, quando lo stesso Marchese, ispirato da Bordeaux e dall’aristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda metà del ‘900, il Marchese Incisa della Rocchetta iniziò a fare esperimenti, piantando alcune barbatelle di varietà vitate francesi in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo. Da quel momento, con splendida lungimiranza, riuscì a comprendere il potenziale dell’area di Bolgheri e dei suoi terreni che presentavano caratteristiche e microclima molto simili alla zona delle Graves, di Bordeaux con un terreno sassoso, una sassicaia appunto, a cui questo straordinario vino deve il nome. Oltre al celebre vino Sassicaia, la Tenuta San Guido produce anche altre due etichette: il “Guidalberto”, da uve cabernet sauvignon e merlot, e “Le Difese”, un IGT ottenuto da cabernet e sangiovese. Alla Tenuta San Guido va riconosciuto gran parte del merito per cui il territorio di Bolgheri sta riscuotendo successo a livello internazionale. Una storia e una dimensione enologica quasi irreale che hanno permesso al Sassicaia di raggiungere il primato ineguagliabile di primo vino italiano di una specifica cantina, che ha una DOC riservata e regolamentata da un preciso disciplinare. |
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