Amarone di colore rosso granato, intenso e compatto. Profumo di grande intensità e persistenza con sentori di prugna secca e spezie dolci, è un vino di grande struttura, pieno, caldo, ma allo stesso tempo vellutato.
Le uve subiscono appassimento in fruttaio per un periodo variante da 90 a 120 giorni prima della vinificazione.
La zona di produzione è nel cuore della Valpolicella da un terreno molto vario, a tratti argilloso, a tratti calcareo.
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Amarone di colore rosso granato, intenso e compatto. Profumo di grande intensità e persistenza con sentori di prugna secca e spezie dolci, è un vino di grande struttura, pieno, caldo, ma allo stesso tempo vellutato.
Le uve subiscono appassimento in fruttaio per un periodo variante da 90 a 120 giorni prima della vinificazione.
La zona di produzione è nel cuore della Valpolicella da un terreno molto vario, a tratti argilloso, a tratti calcareo.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vitigno | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Alcol (%) | 15 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Si abbina a selvaggina, carne alla brace e formaggi stagionati. |
L'azienda
|
MININI
L’Azienda venne fondata nel 1920 da Francesco Minini, di ritorno dalla Grande Guerra. In un’epoca di economia rurale, con i suoi risparmi ed una grande determinazione decise di aprire una piccola azienda vinicola: da allora, l’amore per la terra non li ha mai abbandonati. Nel corso del tempo nacquero progetti di cooperazione con coltivatori provenienti da tutte le più importanti regioni italiane, allargando quindi il portfolio vini e riscoprendo il valore della tradizione con l’aiuto delle nuove tecnologie. Questa filosofia è alla base dello sviluppo di una gamma di vini provenienti dal Sud Italia, specialmente da Sicilia, Puglia e Campania, e da altre regioni come Veneto, Abruzzo e Toscana. |
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