Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate, accompagnato da un perlage fine, fitto e di eccellente persistenza.
Al naso regala un profilo aromatico intenso e variegato, dove eleganti note di agrume maturo, mela gialla e pesca si intrecciano ad accenni di crosta di pane, frutta secca tostata, miele e una marcata matrice minerale e gessosa.
Al palato è teso, profondo e di grande struttura; l'assenza di dosaggio permette alla spiccata sapidità e alla vibrante freschezza di emergere con decisione, regalandoci un sorso asciutto, verticale e di straordinaria persistenza.
Prodotto sulle ripide terrazze calcaree di Gussago, il "Dosaggio Zero UNO" rappresenta la cuvée simbolo e l'emblema identitario della cantina di Andrea Arici. Il nome "UNO" sottolinea il primato di questo vino nell'ambizioso progetto della tenuta: essere stato il primo Franciacorta nato dalla sfida di produrre esclusivamente bollicine non dosate in un terroir vocato ma rigoroso. Una cuvée che combina la freschezza e l'eleganza del Chardonnay al carattere e alla struttura del Pinot Nero, lasciati affinare sui lieviti per esprimere l'essenza più pura e minerale delle Colline della Stella.
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Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate, accompagnato da un perlage fine, fitto e di eccellente persistenza.
Al naso regala un profilo aromatico intenso e variegato, dove eleganti note di agrume maturo, mela gialla e pesca si intrecciano ad accenni di crosta di pane, frutta secca tostata, miele e una marcata matrice minerale e gessosa.
Al palato è teso, profondo e di grande struttura; l'assenza di dosaggio permette alla spiccata sapidità e alla vibrante freschezza di emergere con decisione, regalandoci un sorso asciutto, verticale e di straordinaria persistenza.
Prodotto sulle ripide terrazze calcaree di Gussago, il "Dosaggio Zero UNO" rappresenta la cuvée simbolo e l'emblema identitario della cantina di Andrea Arici. Il nome "UNO" sottolinea il primato di questo vino nell'ambizioso progetto della tenuta: essere stato il primo Franciacorta nato dalla sfida di produrre esclusivamente bollicine non dosate in un terroir vocato ma rigoroso. Una cuvée che combina la freschezza e l'eleganza del Chardonnay al carattere e alla struttura del Pinot Nero, lasciati affinare sui lieviti per esprimere l'essenza più pura e minerale delle Colline della Stella.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 80%, Pinot nero 20% |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale come aperitivo d'autore, si abbina magistralmente a crudi e tartare di pesce, ostriche, risotti ai frutti di mare, fritture leggere, carni bianche delicate, salumi di nobile stagionatura e formaggi a pasta dura o semistagionata. |
L'azienda
|
ANDREA ARICI - COLLINE DELLA STELLA
Situata sulle colline calcaree di Gussago, nell'estremità orientale e più vocata della Franciacorta, Colline della Stella è la creatura vitivinicola nata dalla passione e dalla determinazione di Andrea Arici. L'azienda gestisce vigneti impiantati su terrazzamenti scoscesi condotti con viticoltura eroica, affondando le radici in suoli ricchi di roccia e calcare. Spinta dalla volontà di valorizzare al massimo l'autenticità del terroir e il naturale equilibrio delle uve, la cantina ha fatto una scelta radicale ed intransigente: produrre esclusivamente Metodo Classico Pas Dosé (Dosaggio Zero). Senza l'aggiunta di liquore d'espedizione al momento della sboccatura, i Franciacorta firmati Andrea Arici sono bollicine di straordinaria tensione minerale, verticalità e purezza, riconosciute dai grandi appassionati per il loro carattere schietto, elegante e senza compromessi. |
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