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Di colore rosa tenue impreziosito da un perlage fine e persistente, esprime all'olfatto un profumo intenso in cui i sentori di fiori di campo, melo e miele si fondono a nette note di frutti di bosco e sfumature di mandorla.
Al palato si rivela pieno e strutturato, caratterizzato da un fondo delicato di lievito e da una decisa persistenza gustativa.
Dedicato all'antica borgata romana Altinum nel comune di Aldeno, questo Trentodoc nasce dalla vinificazione in rosa di sole uve Pinot Nero colte nei vigneti collinari più vocati della zona. L'affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 30-36 mesi e la scelta del dosaggio Extra Brut donano una bollicina di grande precisione, eleganza ed aderenza al territorio trentino.
Un metodo classico di montagna che unisce una piacevole freschezza a una beva ricca e avvolgente.
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Di colore rosa tenue impreziosito da un perlage fine e persistente, esprime all'olfatto un profumo intenso in cui i sentori di fiori di campo, melo e miele si fondono a nette note di frutti di bosco e sfumature di mandorla.
Al palato si rivela pieno e strutturato, caratterizzato da un fondo delicato di lievito e da una decisa persistenza gustativa.
Dedicato all'antica borgata romana Altinum nel comune di Aldeno, questo Trentodoc nasce dalla vinificazione in rosa di sole uve Pinot Nero colte nei vigneti collinari più vocati della zona. L'affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 30-36 mesi e la scelta del dosaggio Extra Brut donano una bollicina di grande precisione, eleganza ed aderenza al territorio trentino.
Un metodo classico di montagna che unisce una piacevole freschezza a una beva ricca e avvolgente.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% |
| Tipologia | Rosè |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto come aperitivo, si accompagna idealmente a taglieri di salumi, formaggi saporiti o a piatti strutturati a tutto pasto. |
L'azienda
|
CANTINA ALDENO
Fondata nel lontano 1910 nel cuore del Trentino, Cantina Aldeno racchiude in ogni bottiglia oltre un secolo di storia, passione cooperativa e profondo legame con il territorio. I suoi vigneti si sviluppano lungo la Vallagarina e la Valle dell'Adige, arrampicandosi dai 150 metri del fondovalle fino agli 830 metri delle zone di montagna: una viticoltura "estrema" e parcellizzata che valorizza ogni singola sfumatura del microclima trentino. Unendo sapientemente l'antica sapienza contadina alle più moderne tecnologie di vinificazione, Cantina Aldeno dà vita a una gamma di vini di straordinaria pulizia e carattere. Dalle celebri bollicine Trentodoc della linea Altinum – spumanti Metodo Classico che riposano a lungo sui lieviti esprimendo l'autentica freschezza d’alta quota – fino ai grandi vitigni autoctoni e internazionali come il Merlot, il Marzemino e il Müller Thurgau. Una realtà d'eccellenza che guarda al futuro anche attraverso una spiccata sensibilità green, grazie alla produzione di linee biologiche e certificate Vegan. |
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