Sauvignon dal colore giallo dorato. I molteplici sentori sembrano quasi esplodere nel calice. Ha un naso complesso con sentori di frutta esotica, pesca gialla, scorza d'agrumi e fiori di sambuco, foglia di pomodoro. La bocca è sensuale e profonda, liscia, setosa e cremosa, con una persistenza in cui la polpa fruttata impressiona per la persistenza.
Dopo una macerazione pellicolare a freddo si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa 3 settimane. Il vino matura per 9 mesi sui lieviti, senza svolgere la fermentazione malolattica e completa l’affinamento con 10 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Ottenuto con uve raccolte nei vigneti di Rive Altemedia dal suolo mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice e ben drenato.
Lo si apprezza fin dal primo sorso!
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Sauvignon dal colore giallo dorato. I molteplici sentori sembrano quasi esplodere nel calice. Ha un naso complesso con sentori di frutta esotica, pesca gialla, scorza d'agrumi e fiori di sambuco, foglia di pomodoro. La bocca è sensuale e profonda, liscia, setosa e cremosa, con una persistenza in cui la polpa fruttata impressiona per la persistenza.
Dopo una macerazione pellicolare a freddo si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa 3 settimane. Il vino matura per 9 mesi sui lieviti, senza svolgere la fermentazione malolattica e completa l’affinamento con 10 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Ottenuto con uve raccolte nei vigneti di Rive Altemedia dal suolo mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice e ben drenato.
Lo si apprezza fin dal primo sorso!
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | È ottimo con pietanze a base di pesce, risotti di verdure e primi piatti saporiti. Da abbinare all’insalata di aragosta e astice. |
L'azienda
|
VIE DI ROMANS
Con passione e con grande dedizione nel lavoro, l’azienda, dal 1978 è condotta da Gianfranco Gallo, il quale operando coraggiose e audaci scelte, è riuscito ad affermare in tutte le etichette uno stile qualitativo di grande personalità. Partendo dalla profonda conoscenza dell’ambiente, Vie di Romans è stata una tra le primissime aziende a valorizzare ed esaltare il concetto di cru. Basandosi sulla consapevolezza che ogni vigneto gode di piccole ma importanti diversità, la cantina goriziana sfrutta proprio queste diversità, trasformandole in un preziosissimo patrimonio in grado di offrire ai vini inediti insiemi di sfumature organolettiche. Con la ferma convinzione che l’altissima qualità dell’intera gamma sia irriproducibile in altri contesti, tutte le bottiglie che escono dalla cantina sono contrassegnate, oltre che con il nome del vitigno, anche con quello del vigneto di derivazione: altro segno di una grande e profonda attenzione per il terroir. Tutto comincia, quindi, dal lavoro tra i filari, dove ogni scelta agronomica è pensata per avere i più alti livelli qualitativi nei grappoli, per cui a un’alta densità d’impianto corrisponde una inversamente proporzionale produzione per pianta. In cantina si parte da quello che è il massimo rispetto per la materia prima, cosicché la mano dell’uomo diviene interprete di ciò che la stagione e il territorio hanno saputo creare nel frutto. Il risultato di tutto questo è dato da etichette semplicemente straordinarie. Dallo Chardonnay “Vie di Romans” al “Ciampagnis”, dal “Dessimis” Pinot Grigio ai Sauvignon “Pierre” e “Vieris”, passando per il Friulano “Dolee” e per la Malvasia “Dis Cumieris”, senza ovviamente tralasciare “Flor di Uis”, “Dut Un” e “Mauris”: vini mitici. |
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