Il colore di questo Pinot grigio è caratterizzato da profondi riflessi ramati. L’olfatto è inizialmente fruttato, e ricorda il pompelmo rosa, la fragola e i corbezzoli, per poi lasciar percepire anche sfumature vanigliate e floreali. Rotondo e succoso al palato, il sorso risulta morbido, cremoso, equilibrato e lungo nella fresca persistenza fruttata.
Una volta raccolte, le uve vengono diraspate, per poi effettuare la macerazione pellicolare a freddo. Segue la fermentazione in contenitori d’acciaio. Infine si termina con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro.
Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, affondano le radici in un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio.
Un’etichetta di assoluto spessore che sfiora la perfezione!
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Il colore di questo Pinot grigio è caratterizzato da profondi riflessi ramati. L’olfatto è inizialmente fruttato, e ricorda il pompelmo rosa, la fragola e i corbezzoli, per poi lasciar percepire anche sfumature vanigliate e floreali. Rotondo e succoso al palato, il sorso risulta morbido, cremoso, equilibrato e lungo nella fresca persistenza fruttata.
Una volta raccolte, le uve vengono diraspate, per poi effettuare la macerazione pellicolare a freddo. Segue la fermentazione in contenitori d’acciaio. Infine si termina con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro.
Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, affondano le radici in un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio.
Un’etichetta di assoluto spessore che sfiora la perfezione!
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Vitigno | Pinot Grigio |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Adatto per accompagnare la cucina a base di crostacei e-o verdure, salumi delicati e dolci come il prosciutto crudo. Perfetto con capesante gratinate. |
L'azienda
|
VIE DI ROMANS
Con passione e con grande dedizione nel lavoro, l’azienda, dal 1978 è condotta da Gianfranco Gallo, il quale operando coraggiose e audaci scelte, è riuscito ad affermare in tutte le etichette uno stile qualitativo di grande personalità. Partendo dalla profonda conoscenza dell’ambiente, Vie di Romans è stata una tra le primissime aziende a valorizzare ed esaltare il concetto di cru. Basandosi sulla consapevolezza che ogni vigneto gode di piccole ma importanti diversità, la cantina goriziana sfrutta proprio queste diversità, trasformandole in un preziosissimo patrimonio in grado di offrire ai vini inediti insiemi di sfumature organolettiche. Con la ferma convinzione che l’altissima qualità dell’intera gamma sia irriproducibile in altri contesti, tutte le bottiglie che escono dalla cantina sono contrassegnate, oltre che con il nome del vitigno, anche con quello del vigneto di derivazione: altro segno di una grande e profonda attenzione per il terroir. Tutto comincia, quindi, dal lavoro tra i filari, dove ogni scelta agronomica è pensata per avere i più alti livelli qualitativi nei grappoli, per cui a un’alta densità d’impianto corrisponde una inversamente proporzionale produzione per pianta. In cantina si parte da quello che è il massimo rispetto per la materia prima, cosicché la mano dell’uomo diviene interprete di ciò che la stagione e il territorio hanno saputo creare nel frutto. Il risultato di tutto questo è dato da etichette semplicemente straordinarie. Dallo Chardonnay “Vie di Romans” al “Ciampagnis”, dal “Dessimis” Pinot Grigio ai Sauvignon “Pierre” e “Vieris”, passando per il Friulano “Dolee” e per la Malvasia “Dis Cumieris”, senza ovviamente tralasciare “Flor di Uis”, “Dut Un” e “Mauris”: vini mitici. |
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