Si presenta con un colore giallo paglierino carico e luminoso con riflessi dorati.
Al naso regala un bouquet d'incredibile intensità ed eleganza, caratterizzato da note di bosso, foglia di pomodoro, pesca bianca e frutto della passione, accompagnate da sfumature agrumate di pompelmo rosa e da un'intensa traccia minerale e di pietra focaia.
Al palato l'attacco è potente, denso e profondo, sorretto da una vibrante acidità e da una straordinaria materia che guidano verso un finale lunghissimo, sapido e di grandissima persistenza.
Prodotto nei Colli Orientali del Friuli da piante coltivate con la consueta cura artigianale e maniacale di Enzo Pontoni, questo Sauvignon rappresenta uno dei vertici assoluti della tipologia in Italia. La resa bassissima per pianta e il sapiente uso del legno restituiscono un vino bianco dal carattere aristocratico, capace di evolvere ed affinarsi in bottiglia per molti anni.
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Si presenta con un colore giallo paglierino carico e luminoso con riflessi dorati.
Al naso regala un bouquet d'incredibile intensità ed eleganza, caratterizzato da note di bosso, foglia di pomodoro, pesca bianca e frutto della passione, accompagnate da sfumature agrumate di pompelmo rosa e da un'intensa traccia minerale e di pietra focaia.
Al palato l'attacco è potente, denso e profondo, sorretto da una vibrante acidità e da una straordinaria materia che guidano verso un finale lunghissimo, sapido e di grandissima persistenza.
Prodotto nei Colli Orientali del Friuli da piante coltivate con la consueta cura artigianale e maniacale di Enzo Pontoni, questo Sauvignon rappresenta uno dei vertici assoluti della tipologia in Italia. La resa bassissima per pianta e il sapiente uso del legno restituiscono un vino bianco dal carattere aristocratico, capace di evolvere ed affinarsi in bottiglia per molti anni.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale con piatti strutturati a base di pesce, crostacei nobili, risotto agli asparagi, preparazioni con erbe aromatiche e formaggi di capra affinati. |
L'azienda
|
MIANI
Considerata una delle cantine cult più iconiche e irraggiungibili del Friuli-Venezia Giulia e dell'intera enologia italiana, Miani ha sede a Buttrio, nel cuore dei Colli Orientali. Fondata e guidata con dedizione assoluta da Enzo Pontoni, l'azienda rappresenta l'apice della viticoltura artigianale e sartoriale. I vigneti, estesi su pochissimi ettari tra vecchie e vecchissime vigne, sono curati con una meticolosità maniacale, paragonabile a un lavoro di giardinaggio. In cantina l'approccio è rigoroso e minimale, volto a esaltare l'incredibile potenza, la complessità minerale e la longevità leggendaria dei suoi vini, in particolare i grandi bianchi (come Friulano e Sauvignon) e i raffinati rossi basati su Merlot e Refosco, prodotti in quantitativi estremamente limitati e ambiti dai collezionisti di tutto il mondo. |
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