Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini.
Al naso sprigiona un bouquet fresco e minerale, dominato da note intense di agrumi freschi, limone, pompelmo e sfumature di mela verde.
Al palato è teso, vibrante e di grande pulizia, caratterizzato da una spiccata acidità e da una persistente e profonda traccia salina e gessosa.
La famiglia Laroche produce vino a Fleys dal lontano 1780: oggi la nona generazione custodisce vigne radicate su terreni ricchi di fossili marini preistorici (Kimmeridgienne), che regalano al calice quell'inconfondibile e iconica mineralità salina che ha reso celebre lo Chablis nel mondo.
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Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini.
Al naso sprigiona un bouquet fresco e minerale, dominato da note intense di agrumi freschi, limone, pompelmo e sfumature di mela verde.
Al palato è teso, vibrante e di grande pulizia, caratterizzato da una spiccata acidità e da una persistente e profonda traccia salina e gessosa.
La famiglia Laroche produce vino a Fleys dal lontano 1780: oggi la nona generazione custodisce vigne radicate su terreni ricchi di fossili marini preistorici (Kimmeridgienne), che regalano al calice quell'inconfondibile e iconica mineralità salina che ha reso celebre lo Chablis nel mondo.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Chablis AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto per accompagnare crudi di mare, ostriche, tartare di pesce e crostacei. Si sposa anche con primi piatti leggeri della tradizione mediterranea o formaggi di capra freschi. |
L'azienda
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LA MEULIÈRE
Nel cuore di Fleys, piccolo borgo dello Chablis, la famiglia Laroche porta avanti una tradizione vitivinicola tramandata di padre in figlio fin dal 1779. Oggi giunta alla nona generazione con i fratelli Nicolas e Vincent, la cantina custodisce vigne radicate sul celebre suolo Kimmeridgiano, un terroir unico al mondo ricco di fossili marini preistorici. Lavorando come artigiani della terra e riducendo al minimo l'intervento in cantina, La Meulière dà vita a vini verticali, puri e vibranti, massima espressione della mineralità gessosa e salina che ha reso leggendario lo Chablis nel mondo. |
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