"SP68 Bianco" di Arianna Occhipinti è un vino bianco fresco, leggermente aromatico e di grande finezza. Fragrante e minerale, si muove leggiadro e agile in bocca, mantenendo ricchezza e carattere, che ne esaltano beva e versatilità.
Le uve di Albanello e Zibibbo, sono coltivate su terreno sabbioso di natura calcarea, a Guyot e Cordone speronato. Viene effettuata una pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
Un vino che porta il nome del percorso che, quotidianamente, Arianna compie per andare nelle vigne. A detta di molti, la più antica strada del vino, che per decenni ha fatto incontrare gli agricoltori e i vigneti. Una strada simbolo della produzione vitivinicola siciliana, una strada simbolo di Vittoria, una strada simbolo della crescita e della passione di Arianna.
SP68 è un vino bianco capace di esprimere la ricchezza e la personalità della Sicilia.
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"SP68 Bianco" di Arianna Occhipinti è un vino bianco fresco, leggermente aromatico e di grande finezza. Fragrante e minerale, si muove leggiadro e agile in bocca, mantenendo ricchezza e carattere, che ne esaltano beva e versatilità.
Le uve di Albanello e Zibibbo, sono coltivate su terreno sabbioso di natura calcarea, a Guyot e Cordone speronato. Viene effettuata una pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
Un vino che porta il nome del percorso che, quotidianamente, Arianna compie per andare nelle vigne. A detta di molti, la più antica strada del vino, che per decenni ha fatto incontrare gli agricoltori e i vigneti. Una strada simbolo della produzione vitivinicola siciliana, una strada simbolo di Vittoria, una strada simbolo della crescita e della passione di Arianna.
SP68 è un vino bianco capace di esprimere la ricchezza e la personalità della Sicilia.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
| Vitigno | Albanello 50%, Zibibbo 50% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce. Si accompagna perfettamente ad ogni tipo di piatto estivo. |
L'azienda
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OCCHIPINTI
“Di stagione in stagione la terra mi parla, mi ascolta, mi risponde. Il nostro è un dialogo silenzioso e autentico. È per questo che non ho una formula. Credo che ci sia un equilibrio, quello della natura, da rispettare in ogni gesto: dalla coltivazione e dalla potatura fino alla lavorazione del frutto. Equilibrio che si può riassumere così: da un’uva buona viene un vino buono” – Arianna Occhipinti. Arianna Occhipinti è una delle più autentiche e celebri donne del vino in Italia. La sua Cantina ha sede a Vittoria, in provincia di Ragusa, nella ormai famosa Strada Provinciale 68. La sua storia di vigniaiola cominciò molto presto, quando cioè, dopo un diploma in Agricoltura ed Enologia ottenuto a Milano, decise di ritornare nella sua amatissima Sicilia, per produrre vini di alta qualità nel rispetto delle antiche tradizioni. Nel 2004 acquista un ettaro di terra, alle falde dei monti Iblei, vicino a Vittoria, ed impianta il suo primo vigneto. Oggi il podere si è allargato a 22 ettari tra vigneti e frutteti e comprende, in contrada Fossa di Lupo e Piraino, suggestivi appezzamenti suddivisi dai tradizionali muretti a secco, dove si coltivano i vitigni tipici della zona: il Frappato, il Nero d’Avola, il Cerasuolo di Vittoria e lo Zibibbo. La filosofia produttiva di Arianna Occhipinti è fieramente tradizionalista e molto rispettosa del territorio e della natura: uso del sovescio a filari alterni, trattamenti con solo rame e zolfo, fermentazioni svolte in vasche di cemento con i lieviti indigeni, nessuna filtrazione ed affinamento in grandi legni di tostatura bassa o nulla. Arianna Occhipinti, è una “natural woman” che trae forza e successo dalla terra, dalla passione e dall'amore per il territorio. Arianna si occupa in prima persona di tutto il ciclo produttivo, mettendo a frutto i suoi studi milanesi, dalla vigna, come esperta in agricoltura, alla cantina, come esperta enologa, e si è dovuta formare anche come saggia amministratrice ed esperta di marketing. I suoi vini, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, rispecchiano i caratteri, gli aromi e le peculiarità del terroir nel quale sono immersi i vigneti. Vini autentici, selvatici, ma soprattutto veri: espressione di una delle produttrici più carismatiche della nostra penisola. |
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