Si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da un fine perlage persistente. L'impatto olfattivo è caratterizzato da sentori di frutta tropicali e agrumi, seguito da note floreali e sfumature tostate come crosta di pane e biscotteria secca. Il palato è di grande pulizia, elegante, ricco e persistente, caratterizzato da un'acidità sostenuta e una facile beva.
La fermentazione del vino base avviene in vasche di acciaio in cui sosta per circa 8 mesi. Dopo il tiraggio matura sui lieviti per un periodo superiore ai 36 mesi. Al momento della sboccatura viene rabboccato solo con lo stesso vino per ripristinare il livello, senza aggiunta di sciroppo di dosaggio.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate tra le migliori dei vigneti siti ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, dove l’influenza del Lago d’Iseo e la brezza che scorre lenta dalle Orobie e dalla catena dell’Adamello si fa sentire nelle calde sere d'estate, permettendo così una sana maturazione fenologica dei grappoli, nel rispetto dell'integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.
Un sorso intenso e mai banale.
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Si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da un fine perlage persistente. L'impatto olfattivo è caratterizzato da sentori di frutta tropicali e agrumi, seguito da note floreali e sfumature tostate come crosta di pane e biscotteria secca. Il palato è di grande pulizia, elegante, ricco e persistente, caratterizzato da un'acidità sostenuta e una facile beva.
La fermentazione del vino base avviene in vasche di acciaio in cui sosta per circa 8 mesi. Dopo il tiraggio matura sui lieviti per un periodo superiore ai 36 mesi. Al momento della sboccatura viene rabboccato solo con lo stesso vino per ripristinare il livello, senza aggiunta di sciroppo di dosaggio.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate tra le migliori dei vigneti siti ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, dove l’influenza del Lago d’Iseo e la brezza che scorre lenta dalle Orobie e dalla catena dell’Adamello si fa sentire nelle calde sere d'estate, permettendo così una sana maturazione fenologica dei grappoli, nel rispetto dell'integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.
Un sorso intenso e mai banale.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Pinot Nero 50%, Chardonnay 50% |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Crudité di mare, crostacei, pietanze a base di pesce, ideale come aperitivo. |
| VERONELLI | 88-100 |
L'azienda
|
VEZZOLI
La cantina Vezzoli si trova nel cuore della Franciacorta e da quasi un secolo si prende cura dei suoi pregiati vigneti, di proprietà della famiglia da lontane generazioni. Da amanti delle bollicine, oggi innovano producendo secondo il metodo SoloUva. Vezzoli è un marchio relativamente giovane ma in grado di garantire la tradizione unita alla costante ricerca per il continuo miglioramento della produzione. In azienda il lavoro quotidiano tra la campagna e la cantina è portato avanti con grande passione da tutti i componenti della nostra famiglia. |
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