Si presenta con un color rosa Cerasuolo scarico dal perlage fine e persistente. Al naso esplode un intrigante bouquet di ribes e mirtillo, con richiami floreali sul finale che anticipano un sorso asciutto e persistente, di buona freschezza e sapidità, decisamente elegante nella sua morbidezza.
Le bucce dopo la pressatura rimangono a contatto del mosto per circa tre ore conferendo il tipico colore rosato che lo contraddistingue. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio nelle quali la maturazione, per circa 7 mesi, permetterà di avere dei vini base ottimali per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, nella variante del Metodo SoloUva, con sola aggiunta di mosto in fase di tiraggio e dosaggio, senza zuccheri esogeni. L'affinamento in bottiglia sui lieviti arriva anche a superare i 48 mesi.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate tra le migliori dei vigneti siti ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, dove l’influenza del Lago d’Iseo e la brezza che scorre lenta dalle Orobie e dalla catena dell’Adamello si fa sentire nelle calde sere d'estate, permettendo così una sana maturazione fenologica dei grappoli, nel rispetto dell'integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.
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Si presenta con un color rosa Cerasuolo scarico dal perlage fine e persistente. Al naso esplode un intrigante bouquet di ribes e mirtillo, con richiami floreali sul finale che anticipano un sorso asciutto e persistente, di buona freschezza e sapidità, decisamente elegante nella sua morbidezza.
Le bucce dopo la pressatura rimangono a contatto del mosto per circa tre ore conferendo il tipico colore rosato che lo contraddistingue. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio nelle quali la maturazione, per circa 7 mesi, permetterà di avere dei vini base ottimali per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, nella variante del Metodo SoloUva, con sola aggiunta di mosto in fase di tiraggio e dosaggio, senza zuccheri esogeni. L'affinamento in bottiglia sui lieviti arriva anche a superare i 48 mesi.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate tra le migliori dei vigneti siti ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, dove l’influenza del Lago d’Iseo e la brezza che scorre lenta dalle Orobie e dalla catena dell’Adamello si fa sentire nelle calde sere d'estate, permettendo così una sana maturazione fenologica dei grappoli, nel rispetto dell'integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.
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| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Tipologia | Rosè |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Salumi, carni rosse, piatti di carne elaborati, sushi e sashimi, pesce e formaggi freschi. |
L'azienda
|
VEZZOLI
La cantina Vezzoli si trova nel cuore della Franciacorta e da quasi un secolo si prende cura dei suoi pregiati vigneti, di proprietà della famiglia da lontane generazioni. Da amanti delle bollicine, oggi innovano producendo secondo il metodo SoloUva. Vezzoli è un marchio relativamente giovane ma in grado di garantire la tradizione unita alla costante ricerca per il continuo miglioramento della produzione. In azienda il lavoro quotidiano tra la campagna e la cantina è portato avanti con grande passione da tutti i componenti della nostra famiglia. |
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