Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage di impeccabile finezza e persistenza.
Al naso offre un profilo aromatico nitido ed espressivo, in cui spiccano note di agrume fresco, mela verde, fiori bianchi e sfumature di gesso e pietra focaia.
Al palato il sorso è verticale, vibrante e di straordinaria tensione sapida, con un'acidità ben integrata che accompagna la degustazione verso un finale lungo, pulito ed estremamente raffinato.
"Présence" simboleggia la presenza viva ed energetica della natura nel calice. Prodotto da Dominique Moreau a Polisot, questo blend di Chardonnay (80%) e Pinot Blanc (20%) viene vinificato esclusivamente in tini d'acciaio senza solfiti aggiunti, da uve raccolte secondo i princìpi della biodinamica per mantenere intatta la purezza del terroir della Côte des Bar.
Scheda completa3 Articoli disponibili
Ultimi articoli in magazzino
Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage di impeccabile finezza e persistenza.
Al naso offre un profilo aromatico nitido ed espressivo, in cui spiccano note di agrume fresco, mela verde, fiori bianchi e sfumature di gesso e pietra focaia.
Al palato il sorso è verticale, vibrante e di straordinaria tensione sapida, con un'acidità ben integrata che accompagna la degustazione verso un finale lungo, pulito ed estremamente raffinato.
"Présence" simboleggia la presenza viva ed energetica della natura nel calice. Prodotto da Dominique Moreau a Polisot, questo blend di Chardonnay (80%) e Pinot Blanc (20%) viene vinificato esclusivamente in tini d'acciaio senza solfiti aggiunti, da uve raccolte secondo i princìpi della biodinamica per mantenere intatta la purezza del terroir della Côte des Bar.
| Regione | FRANCIA - Aube - Côte des Bar |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Vitigno | Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20% |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Alcol (%) | 12 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione DEMETER - Biodinamico |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione EURO LEAF - Biologico |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto da abbinare a crudi di mare, tartare di pesce bianco, ostriche, capesante al vapore e formaggi freschi di capra. |
L'azienda
|
MARIE-COURTIN
L'azienda vinicola Marie Courtin, a conduzione familiare, si trova a Polisot, nel cuore della regione della Côte des Bar, nella parte meridionale della Champagne, in Francia. È guidata da Dominique Moreau, una viticoltrice considerata audace ed eccentrica, che ha fondato la cantina nel 2001. Il nome "Marie Courtin" è un sentito omaggio alla nonna materna di Dominique, la donna che le ha trasmesso l'amore per la terra e il terroir.
Il domaine si estende su circa 2,5 ettari di terreno, coltivati quasi esclusivamente a Pinot Nero, con una piccola parte dedicata allo Chardonnay e al Pinot Blanc. La produzione totale è volutamente limitata, inferiore alle 20.000 bottiglie all'anno.
La filosofia produttiva si basa rigorosamente sui principi dell'agricoltura biodinamica e sul massimo rispetto del terroir, con l'obiettivo primario di produrre champagne che riflettano l'essenza pura del loro luogo d'origine.
L'azienda è particolarmente famosa per i suoi champagne Blanc de Noirs non dosati - Extra Brut o Brut Nature - che si distinguono per purezza, mineralità e profondità.
I vini sono spesso monovitigno, monorecipiente e millesimati, con fermentazione malolattica svolta e affinamento che avviene in botti di acciaio o legno. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
