Rosso rubino brillante, al naso si apre con sentori di ciliegie e spezie con rifiniture di tabacco e cacao. Al palato si dimostra ben strutturato e complesso, elegante e vellutato. È un vino di corpo, pur mantenendo un contenuto alcolico medio.
Il mosto svolge la vinificazione classica in rosso con macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, per aiutarne la maturazione.
Prende il nome dall'omonimo vigneto (450 mt/s.l.m.), nel cuore della DOC Valpolicella, in posizione più alta rispetto alla media e dove, vendemmiate tardivamente, le uve maturano più lentamente per le importanti differenze termiche tra il giorno e la notte, conferendo al vino una complessità e una struttura sensoriale del tutto unica.
Intenso e avvolgente.
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Rosso rubino brillante, al naso si apre con sentori di ciliegie e spezie con rifiniture di tabacco e cacao. Al palato si dimostra ben strutturato e complesso, elegante e vellutato. È un vino di corpo, pur mantenendo un contenuto alcolico medio.
Il mosto svolge la vinificazione classica in rosso con macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, per aiutarne la maturazione.
Prende il nome dall'omonimo vigneto (450 mt/s.l.m.), nel cuore della DOC Valpolicella, in posizione più alta rispetto alla media e dove, vendemmiate tardivamente, le uve maturano più lentamente per le importanti differenze termiche tra il giorno e la notte, conferendo al vino una complessità e una struttura sensoriale del tutto unica.
Intenso e avvolgente.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Superiore DOC |
| Vitigno | Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale per accompagnare primi piatti saporiti o secondi piatti di carni bianche, arrosto o stufate. Formaggi stagionati. |
L'azienda
|
BRIGALDARA
Il nome Brigaldara compare per la prima volta in un atto notarile del 1260. Con questo nome, nei secoli, si è poi identificata una villa assieme a tutto il gruppo di rustici e campagne che la circondano. La famiglia Cesari acquista la villa con il fondo circostante nel 1929: epoca in cui la coltivazione della vite e dell’olivo erano frammiste a frutteti e cereali. Successivamente, negli anni ‘60 e ‘70, con la fine delle mezzadrie, ci fu l’ultima riconversione con le colture specializzate di vite ed olivo. Fino al 1979 però, non si vinificava ancora e la maggior parte dell’uva veniva venduta. Con la vinificazione, per l’azienda si innesca un rapido processo di sviluppo. Si acquistano prima 4 ettari nel comune di Marano (1990) e l’anno successivo 4 ettari nel comune di Grezzana. Successivamente, il grande terreno di Case Vecie di 70 ettari in cui negli anni sono stati piantati 9 ettari di vigneto ad un altitudine di 450 mt/slm. Infine, l’affitto a lungo termine nel comune di Marcellise, nella zona est di Verona, con i suoi 20 ettari interamente vitati. Oggi Brigaldara è una realtà di spicco nel paesaggio produttivo della Valpolicella, con circa 50 ettari di vigneti ed una splendida villa quattrocentesca con stalle e cantine riconvertite per l'appassimento delle uve e la vinificazione. Le vigne di proprietà sono sottoposte a trattamenti interamente manuali, mentre ogni intervento in campo è focalizzato al raggiungimento di un perfetto equilibrio vegeto-produttivo delle piante e ad una ottimale maturazione delle uve. |
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