Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca con una spiccata morbidezza. Il sorso, assai articolato, gioca tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche. Le uve affinano in parte in legno, in botti grandi, (20%) e in parte in acciaio (80%) per 5-7 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, questi due differenti affinamenti donano al vino freschezza e struttura.
I vigneti si trovano tra i 270 e i 900 metri di altezza, in una piccola conca raccolta nella montagna della val d’Adige superiore, con prevalente esposizione a sud o sud-ovest. Il particolare microclima caldo di questa zona e la composizione del suolo con molta sabbia, argilla e silice sono gli elementi che danno carattere e longevità ai vini di Terlano.
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Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca con una spiccata morbidezza. Il sorso, assai articolato, gioca tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche. Le uve affinano in parte in legno, in botti grandi, (20%) e in parte in acciaio (80%) per 5-7 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, questi due differenti affinamenti donano al vino freschezza e struttura.
I vigneti si trovano tra i 270 e i 900 metri di altezza, in una piccola conca raccolta nella montagna della val d’Adige superiore, con prevalente esposizione a sud o sud-ovest. Il particolare microclima caldo di questa zona e la composizione del suolo con molta sabbia, argilla e silice sono gli elementi che danno carattere e longevità ai vini di Terlano.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc |
| Annata | 2024 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Da accompagnare ad insalate di asparagi crudi bianchi, con la pizza o la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino o le penne all’arrabbiata, parmigiano e pecorino fresco o ricette altoaltesine. |
L'azienda
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TERLAN
La Cantina Terlano nasce nel 1893 e può vantare una tradizione vitivinicola tra le più antiche dell'Alto Adige. Nonostante a quei tempi l’agricoltura fosse uno dei fattori trainanti dell’economia locale, erano pochi i precursori della viticoltura che avevano iniziato ad importare vitigni preziosi dalla Germania e dalla Francia, ispirandosi all’esempio della Renania. Generalmente, il comparto agricolo era dominato da pochi latifondisti ed anche per quanto riguardava la viticoltura, erano i grandi proprietari terrieri a stabilire le regole. Fu un moto di ribellione, quello che portò 24 piccoli viticoltori di Terlano a consociarsi, fondando la propria cantina sociale. In totale oggi sono 145 gli associati che coltivano 165 ettari di vigneto. Un minuzioso lavoro di classificazione dei vigneti, svolto sistematicamente, ben esprime il profondo rapporto che lega questa realtà cooperativa al proprio territorio. La giusta comprensione e l'interpretazione dei diversi terroir è il segreto per conseguire un successo stabile e durevole, tenendo come base quei vini minerali che sanno porsi attraverso il tempo con disinvoltura, quello che, in buona sostanza, è testimoniato dalle ottime riserve di vecchie annate. La tradizione della Cantina di Terlano è imperniata sulla vinificazione storica in botti di legno, un chiaro richiamo alle origini, ma un altro aspetto imprescindibile qui è il metodo “sur lie”, in cui i vini maturano (spesso per anni) su lieviti fini, prima di trovare una nuova dimora nella bottiglia dove possono completare la propria maturazione. Grazie a questa tecnica di maturazione lenta, i vini conquistano maggiore carattere e complessità. Ai vini viene dato tutto il tempo di cui la varietà necessita per esprimere il meglio e maturare fino alla perfezione. Ogni vite ha esigenze diverse, a seconda del vitigno, della posizione e dell’età ed i viticoltori di Terlano li conoscono tutti, uno per uno, rispettandone il bioritmo naturale. È così che scaturisce l’armonia tra uomo e vigneto, quell’armonia che a Cantina Terlano cercano di trasferire intatta in cantina, affinché riemerga dopo anni o decenni nei vini, esprimendo al pieno ogni sfumatura delle proprie qualità. Sono quattro le grandi collezioni di vini Terlano: -Tradition (Pinot Bianco e Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau, Lagrein, ecc.) -Selection (Terlaner, Winkl, Gries, Monticol, Quarz, ecc.). -Rarità (annate speciali di Pinot Bianco, Chardonnay, Terlaner) -Grande Cuvée Terlaner |
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