Il Gewurztraminer di Falkenstein si presenta con colore giallo dorato luminoso, profumi di frutta tropicale e agrumi uniti a note di vaniglia e miele. Al palato si confermano i seducenti aromi olfattivi con un’ottima acidità e intensità.
La vinificazione avviene in bianco all’interno di botti di acacia con temperatura controllata. La durata della fermentazione va dalle 6 alle 8 settimane e successivamente il vino affina per 10 mesi nelle medesime botti di acacia. Prima della messa in commercio in vino affina ulteriormente per 2 mesi in bottiglia per trovare il miglior equilibrio.
I vigneti sorgono tra le montagne altoatesine della Val Venosta, tra Merano e il Parco Nazionale dello Stelvio. Il loro terreno è fortemente in pendenza e caratterizzato da un suolo roccioso ricco di minerali, che unito al clima freddo e continentale permettono a questo vino di esprime aromi freschi e intensi.
Un vino di montagna, dagli aromi tropicali.
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Il Gewurztraminer di Falkenstein si presenta con colore giallo dorato luminoso, profumi di frutta tropicale e agrumi uniti a note di vaniglia e miele. Al palato si confermano i seducenti aromi olfattivi con un’ottima acidità e intensità.
La vinificazione avviene in bianco all’interno di botti di acacia con temperatura controllata. La durata della fermentazione va dalle 6 alle 8 settimane e successivamente il vino affina per 10 mesi nelle medesime botti di acacia. Prima della messa in commercio in vino affina ulteriormente per 2 mesi in bottiglia per trovare il miglior equilibrio.
I vigneti sorgono tra le montagne altoatesine della Val Venosta, tra Merano e il Parco Nazionale dello Stelvio. Il loro terreno è fortemente in pendenza e caratterizzato da un suolo roccioso ricco di minerali, che unito al clima freddo e continentale permettono a questo vino di esprime aromi freschi e intensi.
Un vino di montagna, dagli aromi tropicali.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Attestazione in Etichetta | Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale da abbinare con carni bianche, pesce e formaggi freschi. |
L'azienda
|
FALKENSTEIN
L'Azienda Agricola Falkenstein nasce come azienda frutticola, ma nel 1989 Franz e Bernadette Pratzner decidono di abbandonare la coltivazione delle mele per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura. Il terreno secco di rocce primitive si presta perfettamente alla coltivazione delle viti che trovano posto sui ripidi pendii esposti a sud, a un’altitudine di 590 - 900 m s.l.m. Franz Pratzner, è un vignaiolo di poche parole, ma pieno di idee e segue i suoi vini come fossero figli. In cantina sceglie per loro il percorso più adatto ad esprimere al massimo le loro potenzialità. La moglie Bernadette preferisce passare gran parte del tempo a prendersi cura delle vigne sulle pendici del Monte Sole, con pendenze da capogiro. Entrambi puntano sul lavoro manuale, riservando ai macchinari, semplicemente, un ruolo di supporto. Dai 12 ettari di superficie vitata annualmente si ricavano circa 90.000 bottiglie di vino. I vigneti sono coltivati per la maggior parte a uve bianche e solo una piccola parte a Pinot nero. Tra i vitigni coltivati dall’azienda spicca il Riesling. |
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