WILLM - Crèmant d'Alsace AOC - Brut

La famiglia Willm fondò il Domaine nel lontano 1896 nella piccola città di Barr dell’Alsazia centrale, alle pendici della rinomata denominazione Grand Cru Kirchberg. Proprietari del Clos Gaensbroennel, una delle più famose e importanti parcelle al mondo che producono Gewurztraminer, sono state tra le prime realtà francesi a commercializzare il proprio vino oltre-oceano. Infatti nei primi anni ’30, i loro vini alsaziani furono i primi ad essere esportati negli Stati Uniti. Ci volle poco e le bottiglie della maison diventarono un punto di riferimento del mondo enologico alsaziano, conquistando i mercati di tutto il mondo.

I vitigni coltivati da Willm sono, come avviene da sempre in questa area, principalmente a bacca bianca, tra cui Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc e Muscat. Le viti godono di un clima secco e soleggiato e affondano le radici in un terreno granitico di matrice argillosa e calcarea. Un approccio sensibile nei confronti del territorio permette ogni anno di far germogliare uve sane e di ottima qualità. Affianco alle viti crescono anche una grande quantità di alberi da frutto, utilizzati anche per produrre sidri, brandy e distillati. I vini Willm mostrano il volto fine ed elegante dell’Alsazia, bianchi e Cremant che, nonostante siano prodotti con vitigni aromatici, sono espressioni molto pulite, fresche e precise, prevalentemente da un’uva in purezza, testimoni di un prestigioso terroir e di una secolare tradizione familiare.