CITADELLE – Dry Gin – “Original Gin de France”

Citadelle è tra le più storiche distillerie francesi di Gin nella zona del Cognac. Carpeaux e Stival furono i primi due imprenditori a dar vita a questo progetto, costruendo una distilleria a Dunkerque con ben dodici alambicchi. La città di Dunkerque in quei ruggenti anni era uno dei più grandi e trafficati porti di tutta Europa, crocevia di commercianti che facevano tappa sulla via del ritorno dall’oriente, carichi di spezie ed erbe orientali. Proprio dall’infusione di queste spezie in alcool nacque il primo Gin, che in poco tempo riscosse grande successo, al punto da diventare il fornitore ufficiale della casa reale per circa vent’anni.

Ancora oggi il Gin Citadelle viene realizzato da un’antica ricetta che prevede la selezione accurata di diverse botaniche provenienti da tutto il mondo e l’utilizzo per la distillazione di piccoli alambicchi di rame di 25 ettolitri, utilizzati generalmente per la produzione di Cognac. Delicati, agrumati e dalle tipiche note di ginepro, hanno un profilo di grande eleganza e complessità, con un sorso morbido, rinfrescante e avvolgente che si allunga in un finale di lunga persistenza.