Prosecco dal colore giallo paglierino tenue con bollicine fini. Si presenta con una spuma sottile e cremosa, delicati profumi floreali e di frutta bianca. Il sorso è vivace e armonioso, con un ingresso al palato di piacevole freschezza agrumata che si distende su eleganti note fruttate.
Prodotto secondo il metodo Martinotti mediante la rifermentazione in autoclave. Dopo la prima fermentazione in acciaio il vino viene passato in un'altra autoclave tramite filtrazione in ambiente isobarico, cioè in sovrapressione, per evitare perdite di anidride carbonica e successivamente dosato con sciroppo zuccherino tra 6 e 12 grammi/litro e, sempre in tali condizioni, viene imbottigliato e tappato.
Le viti si trovano su ripidi pendii costituiti da antichi terreni prevalentemente formati da calcari, argille e arenarie, molto vocati per una viticoltura di qualità.
Immediata freschezza e piacevolezza di beva!
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Prosecco dal colore giallo paglierino tenue con bollicine fini. Si presenta con una spuma sottile e cremosa, delicati profumi floreali e di frutta bianca. Il sorso è vivace e armonioso, con un ingresso al palato di piacevole freschezza agrumata che si distende su eleganti note fruttate.
Prodotto secondo il metodo Martinotti mediante la rifermentazione in autoclave. Dopo la prima fermentazione in acciaio il vino viene passato in un'altra autoclave tramite filtrazione in ambiente isobarico, cioè in sovrapressione, per evitare perdite di anidride carbonica e successivamente dosato con sciroppo zuccherino tra 6 e 12 grammi/litro e, sempre in tali condizioni, viene imbottigliato e tappato.
Le viti si trovano su ripidi pendii costituiti da antichi terreni prevalentemente formati da calcari, argille e arenarie, molto vocati per una viticoltura di qualità.
Immediata freschezza e piacevolezza di beva!
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG |
| Vitigno | Glera |
| Stile | METODO MARTINOTTI - Charmat |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ottimo per l'aperitivo, ideale con pesce e crostacei o con risotti semplici. |
L'azienda
|
COL VETORAZ
La famiglia Miotto comincia la sua attività nel 1838, insediandosi sulla collina Col Vetoraz e sviluppando fin dall’inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze. Il Col Vetoraz e il Mont di Cartizze con le loro stratificazioni composite, rappresentano l'habitat ideale per dare energia e sapide matrici alla vite Glera che ci dona il Prosecco L'azienda Col Vetoraz prende vita nel 1993, con l’Agronomo Paolo De Bortoli e l’Enologo Loris Dall’Acqua che affiancano Francesco Miotto in un continuo viaggio verso l’eccellenza. La passione e l’amore per questa terra hanno stimolato cultura e ricerca, indispensabili per la produzione di un vino di grande qualità, così come lo sono i vini di Col Vetoraz. La cantina lavora per perseguire l’obiettivo di esprimere la tipicità del terroir di Valdobbiadene attraverso l’uva, senza togliere né aggiungere nulla: il rispetto degli equilibri naturali è il primo passo verso la produzione di un grande spumante. Oggi, con oltre 250 premi e il riconoscimento del mondo enoico, Col Vetoraz è indiscutibilmente un punto fermo nella identificazione e nella qualificazione di questa nostra terra. |
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