Si presenta con un colore oro pallido dai vivaci riflessi dorati e un perlage fine, fluido e persistente.
Al naso offre un bouquet intenso ed espressivo, caratterizzato da note di frutti a polpa mista, piccoli frutti rossi, fiori bianchi e sfumature di panificazione e frutta secca.
Al palato l'attacco è fresco e vinoso, con una struttura importante, morbida e avvolgente che regala un finale lungo, teso e di grande carattere.
Questo Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir nasce nello specifico terroir di Barbonne-Fayel (Cousin de Barbonne), un "Cru de Caractère" situato a sud della Côte des Blancs, capace di donare al vino una spiccata struttura, vinosità ed eleganza.
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Si presenta con un colore oro pallido dai vivaci riflessi dorati e un perlage fine, fluido e persistente.
Al naso offre un bouquet intenso ed espressivo, caratterizzato da note di frutti a polpa mista, piccoli frutti rossi, fiori bianchi e sfumature di panificazione e frutta secca.
Al palato l'attacco è fresco e vinoso, con una struttura importante, morbida e avvolgente che regala un finale lungo, teso e di grande carattere.
Questo Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir nasce nello specifico terroir di Barbonne-Fayel (Cousin de Barbonne), un "Cru de Caractère" situato a sud della Côte des Blancs, capace di donare al vino una spiccata struttura, vinosità ed eleganza.
| Regione | FRANCIA - Champagne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Perfetto a tutto pasto. Si abbina idealmente a salumi nobili, tartare di manzo o di tonno rosso, salmone affumicato, crostacei alla griglia, carni bianche saporite e formaggi. |
L'azienda
|
WARIS HUBERT
Situata nel cuore di Avize, prestigioso comune della Côte des Blancs nella regione della champagne, la Maison Waris Hubert unisce una storica tradizione familiare a una visione artigianale e contemporanea della viticoltura. Guidata dalla famiglia con profondo rispetto per il terroir, l'azienda coltiva vigneti situati nei cru più vocati, tra cui Avize e Grauves. Ogni parcella viene seguita con cura meticolosa per esaltare l'autenticità dei vitigni e la mineralità gessosa dei suoli. Grazie a pratiche di vinificazione attente, come l'affinamento parziale in botti di rovere e una lunga sosta sui lieviti, gli Champagne Waris Hubert si distinguono per eleganza, purezza e complessità, offrendo un'espressione autentica e raffinata del territorio d'origine. |
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