Lo Champagne Brut Millésimé Réserve di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per più di 20 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Uno Champagne Riserva eccezionale, che grazie alla lunghissima sosta sui lieviti entra di diritto nel gotha delle bollicine francesi.
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Lo Champagne Brut Millésimé Réserve di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per più di 20 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Uno Champagne Riserva eccezionale, che grazie alla lunghissima sosta sui lieviti entra di diritto nel gotha delle bollicine francesi.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Vitigno | Chardonnay 52%, Pinot Noir 48% |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | 2004 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | Magnum 1,50 L |
| Confezione | Cassetta di Legno |
| Abbinamenti | Si abbina eccellentemente a piatti dalle consistenze tenere e delicate come crostacei, pesce nobile, pollame e filetto di vitello. |
L'azienda
|
LAURENT-PERRIER
Tra i marchi più prestigiosi di Champagne, la Maison Laurent-Perrier ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità.
La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. La ripresa e l'espansione dell'azienda risale al secondo dopoguerra ed è attribuibile a Bernard de Nonancourt, che incrementò la produzione espandendosi in 147 Paesi nel mondo. Oggi la Maison è guidata dalle sue figlie, Alexandra Pereyre e Stephanie Meneux de Nonancourt, assieme a Stephane Dalyac e Michel Fauconnet, direttore dei vigneti e Chef de Cave. Le vigne della cantina sono radicate nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, dove si estendono i Cru di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Questi terreni sono coltivati nel profondo rispetto della tradizione e le uve raccolte sono vinificate separatamente, in modo da far risaltare ogni singola caratteristica del terroir. La cantina dispone di grandi vasche d'acciaio già a partire dal 1950: fu la prima azienda della zona dello Champagne a dotarsi di un sistema di controllo della temperatura, oggi divenuto una necessità. Le bottiglie in cui il vino spumantizza e poi entra in commercio hanno un design unico e originale, ispirato alle bottiglie di vetro soffiato del XVII secolo, e sono divenute simbolo di tradizione, raffinatezza e di attenzione ad ogni singolo dettaglio. Fedele a una cifra stilistica impeccabile e consolidata, non per questo meno capace di stupire, la Maison Laurent-Perrier è divenuta sinonimo di eleganza, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. Ma, al di là della leggenda, il fascino del marchio consiste soprattutto nel superbo Champagne che continua meravigliosamente a produrre, cuvée dopo cuvée, consolidando il mito. |
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