Colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso. Al palato è secco, elegante e di beva rinfrescante.
Vinificato secondo il metodo classico champenoise, con una maturazione sui lieviti della durata di almeno 48 mesi, seguita da remuage e degorgement; dopodiché, il vino subisce un riaffinamento in bottiglia di 8/12 mesi, prima della sua commercializzazione.
Le uve provengono dalle coltivazioni situate in località Rocche dei Manzoni, presso Monforte D'Alba, in provincia di Cuneo, nelle Langhe, ottenuto sia attraverso una agricoltura convenzionale che attraverso una biologica.
Insieme ai suoi fratelli (Valentino Brut Zero e Valentino Brut Zero Rosé) compone la Linea Valentino, così chiamata in onore al fondatore della Cantina, Valentino Migliorini.
30 Articoli disponibili
Ultimi articoli in magazzino
Colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso. Al palato è secco, elegante e di beva rinfrescante.
Vinificato secondo il metodo classico champenoise, con una maturazione sui lieviti della durata di almeno 48 mesi, seguita da remuage e degorgement; dopodiché, il vino subisce un riaffinamento in bottiglia di 8/12 mesi, prima della sua commercializzazione.
Le uve provengono dalle coltivazioni situate in località Rocche dei Manzoni, presso Monforte D'Alba, in provincia di Cuneo, nelle Langhe, ottenuto sia attraverso una agricoltura convenzionale che attraverso una biologica.
Insieme ai suoi fratelli (Valentino Brut Zero e Valentino Brut Zero Rosé) compone la Linea Valentino, così chiamata in onore al fondatore della Cantina, Valentino Migliorini.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Nero e Chardonnay |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Anche come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Antipasti e pesce. Eccellente con una tempura vegetariana. |
L'azienda
|
ROCCHE DEI MANZONI
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni. Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all’interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017. Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
