Il Langhe Bianco "Tataya" di Rocche dei Manzoni, presenta un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. L'incontro tra due vitigni di grande carattere, come Chardonnay e Sauvignon, dona al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l'apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitante.
Le uve vengono coltivate in vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN).
Subito dopo la pressatura, il mosto viene immesso in cemento, dove farà la fermentazione e un ulteriore affinamento prima della messa in bottiglia.
Un bianco fresco e morbido, perfetto per l'estate.
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Il Langhe Bianco "Tataya" di Rocche dei Manzoni, presenta un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. L'incontro tra due vitigni di grande carattere, come Chardonnay e Sauvignon, dona al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l'apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitante.
Le uve vengono coltivate in vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN).
Subito dopo la pressatura, il mosto viene immesso in cemento, dove farà la fermentazione e un ulteriore affinamento prima della messa in bottiglia.
Un bianco fresco e morbido, perfetto per l'estate.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Langhe DOC |
| Vitigno | Chardonnay e Sauvignon |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale a tutto pasto con piatti a base di carne bianca e pesce. |
L'azienda
|
ROCCHE DEI MANZONI
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni. Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all’interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017. Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi. |
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