Il bourgogne BLANC CÔTE D’OR 2023 si presenta con una veste elegante, di un brillante giallo chiaro con lievi riflessi dorati. Al naso sprigiona aromi fini e delicati: note floreali (fiori bianchi) si intrecciano a sentori fruttati come agrumi, pera e mandorla, con un accenno di frutta secca che ne arricchisce la complessità
All’assaggio è fresco e raffinato, con un’equilibrata tensione minerale e una trama gustativa netta. La bocca è caratterizzata da una morbidezza sensuale e una freschezza persistente, con richiami di limone confit e frutta a polpa bianca, accompagnati da una elegante presenza boisé ben integrata.
Prodotto da Chardonnay in purezza, il vino deriva da parcelle nelle prestigiose zone di Meursault e Puligny-Montrachet. L’affinamento avviene per 12 mesi in fusti di rovere, di cui circa il 15 % nuovi, seguito da ulteriori due mesi di maturazione in vasche d’acciaio.
Il risultato è un vino elegante che riflette fedelmente la mineralità e la purezza dei terroir d’origine.
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Il bourgogne BLANC CÔTE D’OR 2023 si presenta con una veste elegante, di un brillante giallo chiaro con lievi riflessi dorati. Al naso sprigiona aromi fini e delicati: note floreali (fiori bianchi) si intrecciano a sentori fruttati come agrumi, pera e mandorla, con un accenno di frutta secca che ne arricchisce la complessità
All’assaggio è fresco e raffinato, con un’equilibrata tensione minerale e una trama gustativa netta. La bocca è caratterizzata da una morbidezza sensuale e una freschezza persistente, con richiami di limone confit e frutta a polpa bianca, accompagnati da una elegante presenza boisé ben integrata.
Prodotto da Chardonnay in purezza, il vino deriva da parcelle nelle prestigiose zone di Meursault e Puligny-Montrachet. L’affinamento avviene per 12 mesi in fusti di rovere, di cui circa il 15 % nuovi, seguito da ulteriori due mesi di maturazione in vasche d’acciaio.
Il risultato è un vino elegante che riflette fedelmente la mineralità e la purezza dei terroir d’origine.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | AOP Bourgogne Côte-d’Or |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ideale come aperitivo; ottimo con solei, fritti leggeri, gougères, volatili delicate e formaggi morbidi come il jamón persillé o piatti a base di burro e crème fraîche |
L'azienda
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DOMAINE BRETON
Nella bellissima Valle della Loira, Catherine e Pierre Breton producono vino dal 1985 a partire dagli splendidi vigneti sparsi tra i territori di denominazione tipica: Bourgueil, Chinon e Vouvray. La conversione all’agricoltura biologica e biodinamica risale al 1990, mentre qualche anno dopo vengono portate a termine con successo le prime sperimentazioni di vinificazioni senza uso zolfo; oggi Catherine e Pierre si sono guadagnati la fama di talentuosi vinicoltori, grazie alla passione e alla voglia di innovare che ha sempre caratterizzato il loro lavoro. |
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