SIBONA - Barolo Chinato

DISTILLERIA SIBONA

31,90 €

(Tasse incl.)

Alla vista si presenta con un colore rosso granato chiaro e sfumature di rosso aranciato. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di china e confettura di prugne seguite da aromi speziati. In bocca ha un attacco dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato, pieno, intenso, con finale piacevolmente amaro.

Il Barolo Chinato è un tipico digestivo e vino aromatizzato piemontese lungamente affinato in acciaio e prodotto con l’aggiunta al vino Barolo (che ne costituisce la base) per infusione di diverse erbe e spezie tra cui prevale nettamente la corteccia di China Calissaya, da cui deriva dunque l’appellativo “chinato”, secondo l'antica ricetta del farmacista Pinot Gallizio.

Anche caldo con una scorza d'arancia per un momento rilassante.

Un classico intramontabile!

CONTIENE SOLFITI

Scheda completa

1 Articolo disponibile

Ultimi articoli in magazzino

Aggiungi alla lista dei desideri Rimuovi dalla lista dei desideri

Scheda

Regione	ITALIA - Piemonte
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Tipologia	Vino Aromatizzato
Tipologia	Vino Fortificato
Annata	S.A.
Alcol (%)	18
Litri	Bottiglia 0,50 L
Ingredienti	Vino Barolo DOCG, china ed altre erbe e spezie.
Abbinamenti	Da meditazione e fine pasto. Fantastico con cioccolato fondente amaro, frutta secca e nocciole o strudel.
L'azienda	DISTILLERIA SIBONA Poco più a nord del Comune di Barolo sorge la storica Distilleria Sibona, che da oltre 100 anni distilla grappe monovitigno tipiche della zona, potendo vantare vitigni autoctoni come Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Moscato, Chardonnay, Brachetto e Arneis. Il paese in cui sorge si chiama Piobesi d’Alba, nella zona del Roero, e all’inizio della sua storia la distilleria utilizzava invece degli alambicchi una vecchia locomotiva a vapore, poi opportunamente sostituita con il modernizzarsi della tecnologia. Sibona rappresenta anche l’avanguardia nel campo degli affinamenti in legno poiché oltre ai classici tonneaux è in grado di invecchiare la grappa in botti di diversa provenienza e con precedenti passaggi di diversi distillati come ad esempio botti di Sauternes, di Porto, di Tennessee Whisky, di Sherry o di Madeira. Una distilleria piemontese capace di attraversare gli anni valorizzando ancor più le vinacce da cui nascono celebri vini come Barolo, Barbaresco o Roero. Approfondisci