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Alla vista si presenta colore giallo paglierino luminoso con perlage sottile e continuo.
Al naso regala un bouquet pulito ed espressivo, con note fragranti di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo e sfumature di crosta di pane e lievito.
Al palato è teso, fresco e di grande mineralità, con un sorso dritto e una chiusura sapida e persistente.
La Cuvée N°10 rappresenta la decima vendemmia di Etyssa. Prodotta da sole uve Chardonnay coltivate sui terrazzamenti di Trento, nasce da una vinificazione che unisce l'acciaio alla parte in legno (tonneaux di rovere). Dopo un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti e un dosaggio contenuto (Extra Brut, 3,9 g/l), esprime appieno l'eleganza verticale della montagna trentina.
Etyssa nasce dal sogno di quattro amici d'infanzia legati dalla passione per le bollicine, che hanno battezzato la cantina riprendendo l'antico nome germanico del fiume Adige (Etisa).
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Alla vista si presenta colore giallo paglierino luminoso con perlage sottile e continuo.
Al naso regala un bouquet pulito ed espressivo, con note fragranti di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo e sfumature di crosta di pane e lievito.
Al palato è teso, fresco e di grande mineralità, con un sorso dritto e una chiusura sapida e persistente.
La Cuvée N°10 rappresenta la decima vendemmia di Etyssa. Prodotta da sole uve Chardonnay coltivate sui terrazzamenti di Trento, nasce da una vinificazione che unisce l'acciaio alla parte in legno (tonneaux di rovere). Dopo un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti e un dosaggio contenuto (Extra Brut, 3,9 g/l), esprime appieno l'eleganza verticale della montagna trentina.
Etyssa nasce dal sogno di quattro amici d'infanzia legati dalla passione per le bollicine, che hanno battezzato la cantina riprendendo l'antico nome germanico del fiume Adige (Etisa).
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, crostacei, sushi e piatti delicati di pesce. |
L'azienda
|
ETYSSA
Etyssaderiva da Etisa nome in tedesco antico dell'Adige, fiume che ha contribuito alla formazione dell’orografia e delle condizioni climatiche adatte alla produzione di Metodo Classico di alta qualità. Questa realtà nasce a Trento, dal sogno di 4 amici e compagni di scuola, legati dalla comune passione per il buon bere e per gli spumanti metodo classico. Nel 2009 cominciano a produrre le uve per vinificarle con cura e dedizione, sperimentando sul campo le nozioni apprese all'università. Il progetto si rivela fin da subito ricco di potenzialità e insieme decidono di svilupparlo con la vendemmia del 2012, imbottigliando le prime bottiglie, presentate nel 2016 dopo 36 mesi di affinamento, con il nome di Cuvée n°1. Federico, Giovanni, Malcom e Stefano, fin dal primo giorno cercano di esprimere nel loro vino il territorio e in particolare l'annata, garantendo uno spumante metodo classico unico, millesimato e prodotto nel cuore della zona Trento doc. |
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