Lo spumante Pas Dosè "Cuvèe Alessandra" di Zamuner, presenta un colore giallo paglierino chiaro. Perlage fine e delicato con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere. Sapori e sentori di grande freschezza, piacevoli fin dall’olfatto grazie alla qualità e all’equilibrio della base spumante, una bollicina di singolare pulizia. Si colgono aromi di humus e note erbacee che gli donano una grande mineralità con note fresche e sapide.
Questo spumante veronese nasce da uve Pinot Noir e Pinot Meunier di proprietà dell’azienda, coltivate su terreni in collina di origine morenica. In questo ambiente i vitigni, conferiscono grande longevità al vino, consentendogli una lenta ed ottimale evoluzione.
L'affinamento in bottiglia è di almeno 44 mesi a temperatura controllata, prima di procedere con la sboccatura dove non verrà aggiunto alcun dosaggio zuccherino.
Un piccolo gioiello veronese, che sa parlare agli appassionati di bollicine con il suo elegante accento francese.
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Lo spumante Pas Dosè "Cuvèe Alessandra" di Zamuner, presenta un colore giallo paglierino chiaro. Perlage fine e delicato con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere. Sapori e sentori di grande freschezza, piacevoli fin dall’olfatto grazie alla qualità e all’equilibrio della base spumante, una bollicina di singolare pulizia. Si colgono aromi di humus e note erbacee che gli donano una grande mineralità con note fresche e sapide.
Questo spumante veronese nasce da uve Pinot Noir e Pinot Meunier di proprietà dell’azienda, coltivate su terreni in collina di origine morenica. In questo ambiente i vitigni, conferiscono grande longevità al vino, consentendogli una lenta ed ottimale evoluzione.
L'affinamento in bottiglia è di almeno 44 mesi a temperatura controllata, prima di procedere con la sboccatura dove non verrà aggiunto alcun dosaggio zuccherino.
Un piccolo gioiello veronese, che sa parlare agli appassionati di bollicine con il suo elegante accento francese.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Nero, Pinot Meunier |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Bollicina perfetta da aperitivo, antipasti di pesce o in accompagnamento a crudité di mare, ma anche da tutto pasto. |
L'azienda
|
ZAMUNER
I vini di cantina “Zamuner”, noti anche come i “più francesi tra gli italiani”, nascono dalla passione per lo Champagne dell’Ingegnere Daniele e dal suo viaggio alla scoperta della Francia alla fine degli anni ‘70. Pur non avendo studiato enologia e non avendo alla spalle una tradizione familiare viticola, Zamuner si trova in Francia alla fine degli anni ’70 e lì, con un pizzico di sana follia, riesce a carpire i più intimi segreti della spumantizzazione d’oltralpe interrogando persino l’Istituto Enologico della Champagne. Al rientro in Italia comincia la sua avventura e all’inizio degli anni ’80 Zamuner sceglie come zona prediletta i vigneti del territorio di Sona (VR) impiantando Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier (l’unico nel panorama spumantistico). I sei ettari di terreno su cui si trova a lavorare sono storicamente vocati alla vinificazione (vi sono tracce di vinaccioli risalenti al 4500 a.C.) e si trovano sulla collina del Monte Spada, la più alta del Garda Orientale. Grazie ai 250 metri di altitudine e alle condizioni atmosferiche favorevoli eccellenti, questa zona permette a Zamuner di creare bollicine equilibrate con profumi sorprendenti. Oggi la cantina è guidata dalla figlia di Daniele, Alessandra Zamuner, la quale come da insegnamenti paterni ha l’unico obiettivo di creare vini di qualità con l’ambizione, finora ampiamente raggiunta, di essere riconosciuti nazionalmente come gli spumanti più francesi d’Italia. |
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