Interessanti i profumi che compongono il profilo olfattivo, che si sviluppano su note intense e speziate da cui emergono note di ginepro, erbe aromatiche e fiori. All’assaggio è di ottima struttura, corposa, contraddistinto da un sorso morbido e caldo; termina con un finale persistente.
La distilleria Zufanek realizza i suoi gin partendo da un’accuratissima selezione degli elementi botanici. La parte del protagonista spetta ovviamente al ginepro, che viene accompagnato da altre 15 erbe e spezie allevate in Repubblica Ceca, tra le quali spiccano coriandolo, angelica, lavanda, fiori di tiglio, grani del paradiso e cubebe.
Erbe e spezie macerano in alcol per circa 36 ore, per poi passare alla fase della distillazione, effettuata per ben tre volte senza alcuna aggiunta di additivi avvalendosi di quattro magnifici alambicchi, vero e proprio cuore pulsante dell’intera produzione.
Fa davvero impazzire le papille gustative sin dai primi sorsi!
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Interessanti i profumi che compongono il profilo olfattivo, che si sviluppano su note intense e speziate da cui emergono note di ginepro, erbe aromatiche e fiori. All’assaggio è di ottima struttura, corposa, contraddistinto da un sorso morbido e caldo; termina con un finale persistente.
La distilleria Zufanek realizza i suoi gin partendo da un’accuratissima selezione degli elementi botanici. La parte del protagonista spetta ovviamente al ginepro, che viene accompagnato da altre 15 erbe e spezie allevate in Repubblica Ceca, tra le quali spiccano coriandolo, angelica, lavanda, fiori di tiglio, grani del paradiso e cubebe.
Erbe e spezie macerano in alcol per circa 36 ore, per poi passare alla fase della distillazione, effettuata per ben tre volte senza alcuna aggiunta di additivi avvalendosi di quattro magnifici alambicchi, vero e proprio cuore pulsante dell’intera produzione.
Fa davvero impazzire le papille gustative sin dai primi sorsi!
| Regione | REPUBBLICA CECA - Moravia |
|---|---|
| Tipologia | Gin |
| Stile | GIN - Dry Gin |
| Stile | GIN - London Dry Gin |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 45 |
| Litri | Bottiglia 0,50 L |
L'azienda
|
ŽUFÁNEK
La distilleria di frutta di famiglia è stata fondata nel settembre 2000 da Marcela e Josef Žufánek e dai loro figli Martin, Josef e Jan. La società ha sede nel piccolo villaggio di Boršice u Blatnice, vicino al confine con la Slovacchia e l'Austria. I frutteti circondano la struttura della distilleria, situata in Moravia, una zona protetta dei Carpazi Bianchi. I frutteti coprono 15 ettari e le erbe sono state avviate su 14 ettari. Tutti i prodotti sono realizzati con ingredienti locali secondo le ricette originali e collaudate, senza aggiunta di coloranti, aromi o aromi artificiali. Due alambicchi in rame da 300 litri si trovano nel cuore della nostra distilleria e, grazie all'interesse crescente, la distilleria si sta espandendo con due nuove stills realizzate dalla leggendaria ditta Arnold Holstein. A partire da settembre 2015, 15 anni dopo la fondazione, la capacità produttiva raddoppierà, pur rimanendo sotto il controllo di una famiglia allargata di 8 Žufáneks. |
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