COLTELLERIE BERTI - Coltello da Pane e Dolci

Coltellerie Berti è una lunga storia di ferro, di fuoco e mani sapienti. E' una bottega artigiana fondata nel 1895 da David Berti a Scarperia, in Mugello, a trenta chilometri a nord di Firenze. 

“Produciamo coltelli artigianali italiani. Fatti a mano, fatti in Italia, fatti da noi. Italiani perché fatti interamente ed esclusivamente in Italia, e fin qui si capisce subito, ma anche perché sono modelli che appartengono esclusivamente alla nostra Tradizione, quella della Famiglia Berti, come tale italianissima. Ci atteniamo al Metodo Artigianale Berti: chi inizia un coltello lo finisce, e lo sigla con le sue iniziali. Non c'è divisione del lavoro ed ogni coltello è il frutto del lavoro di un singolo artigiano.”

Coltellerie Berti utilizza le stesse tecniche e materiali, corno, bosso, acciaio, presenti al momento della fondazione, ossia quelli del tardo Ottocento, poiché mantengono la produzione così com'era nelle fasi che recano al prodotto quello splendore e quella autenticità che la meccanizzazione e l'approccio industrialistico non riescono neanche lontanamente a creare. Questo perché amano la Tradizione e sono convinti che tutti i gli sforzi debbano andare nella direzione di un suo rinnovamento, perché possa sopravvivere, cogliendone il nucleo essenziale e mantenendolo intatto. 

Informazioni complete su Coltellerie Berti sono disponibili nel sito: www.coltellerieberti.it