Si presenta di colore giallo oro ed esprime profumi netti di oliva, sentori delicati e freschi caratteristici dell’olivastra e spiccante note di petalo di rosa accompagnate da ricordi vegetali. Al palato risulta rotondo e delicato, con fragranti aromi erbacei e fruttati ed una carica piccante di media intensità.
Le olive di Olivastra Seggianese sono raccolte a mano per brucatura nei mesi di ottobre e novembre e l’olio viene da loro estratto nel Frantoio Franci a ciclo continuo.
L’Olivastra “Grand Cru Rose” è una selezione esclusiva proveniente da singolo oliveto con piante secolari. Una produzione limitatissima e riservata ai grandi intenditori del nettare di oliva.
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Si presenta di colore giallo oro ed esprime profumi netti di oliva, sentori delicati e freschi caratteristici dell’olivastra e spiccante note di petalo di rosa accompagnate da ricordi vegetali. Al palato risulta rotondo e delicato, con fragranti aromi erbacei e fruttati ed una carica piccante di media intensità.
Le olive di Olivastra Seggianese sono raccolte a mano per brucatura nei mesi di ottobre e novembre e l’olio viene da loro estratto nel Frantoio Franci a ciclo continuo.
L’Olivastra “Grand Cru Rose” è una selezione esclusiva proveniente da singolo oliveto con piante secolari. Una produzione limitatissima e riservata ai grandi intenditori del nettare di oliva.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Cultivar | Olivastra Seggianese |
| Litri | Bottiglia 0,50 L |
| Abbinamenti | A crudo su carpacci e tartare di pesce e su pietanze delicate. Eccellente sulle ostriche. |
L'azienda
|
FRANCI
Frantoio Franci è nato negli anni '50 su iniziativa dei fratelli Franco e Fernando Franci. L'antico fienile situato sulla collina di Montenero d'Orcia, opportunamente convertito in frantoio, ha dato origine all'attività. Con la collaborazione del figlio di Fernando, Giorgio, a partire dalla metà degli anni '90 sono cambiati gli obiettivi di Frantoio Franci. La vendita diretta, unica modalità adottata fino ad allora, non sembrava più essere in grado di assicurare un brillante futuro al frantoio. L'assoluta qualità dell'olio extravergine prodotto è divenuta la priorità, permettendo a questa azienda agricola di piccole dimensioni di divenire una delle realtà più note del settore olivicolo italiano. Proprietà organolettiche e parametri chimici ben definiti sono i soli elementi a guidare nella produzione.
Un contributo decisivo è legato anche all'attenzione alla selezione, all'interpretazione e al "terroir", quest'ultimo inteso come il rapporto tra l'oliveto e le caratteristiche del suolo. In questo modo, chi sceglie di acquistare una delle varietà del Frantoio Franci può contare sulla continuità qualitativa. È lo stesso Giorgio, assieme ad un team composto da una quindicina di persone, ad occuparsi di tutte le lavorazioni meccaniche (concimazione, trinciatura e potatura). Solamente la potatura, manuale, vede coinvolta una squadra specializzata esterna. È Villa Magra dei Franci, ottenuto da Frantoio, Moraiolo e Leccino, il prodotto simbolo del frantoio, capace di distinguersi per il suo fruttato intenso. La produzione del Frantoio Franci garantisce ampia possibilità di scelta, riuscendo a soddisfare chi è in cerca di un olio sofisticato, ma anche le persone che desiderano acquistare un prodotto più versatile, da utilizzare nella quotidianità. L'olio prodotto è suddiviso in 3 categorie principali: Base, Selezioni e Cru. Della prima fanno parte Igp Toscano, Franci Bio Toscano Igp, Franci BIO, Frantoio Franci e Fiore Del Frantoio. Nelle "Selezioni" rientrano Villa Magra, Le Trebbiane, Olivastra Seggianese e Delicate. Le "Cru" sono Moraiolo, Rose Grand Cru Olivastra Seggianese e Villa Magra Grand Cru. |
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